火鸡价格飙升 美国感恩节晚餐费同比约涨14%

火鸡价格飙升 美国感恩节晚餐费同比约涨14%

  中新网11月24日电 美国侨报网报道,火鸡可能飞不了多远,但它的价格近日可能飙升。同时,其他节日主食(如蔓越莓酱和馅饼)的价格也可能上涨。

  美联社报道,由于强劲的消费需求和劳动力短缺,美国感恩节晚餐也未能幸免地遭遇了价格上涨。据美国农业局(American Farm Bureau)估计,今年一顿供10人享用的感恩节大餐,包括红薯、面包卷、蔬菜盘和奶油馅饼,将花费53.31美元,比去年同期上涨14%。这是一个不寻常的价格高峰,因为在今年之前,每年感恩节的成本估算自2015年以来一直在下降。

当地时间11月18日,两只将获得美国总统“赦免”的2021年感恩节“幸运”火鸡亮相华盛顿。这两只来自印第安纳州的火鸡分别被取名为“花生酱”(Peanut Butter)和“果冻”(Jelly)。 <a target='_blank' href='/'>中新社</a>记者 陈孟统 摄 当地时间11月18日,两只将获得美国总统“赦免”的2021年感恩节“幸运”火鸡亮相华盛顿。这两只来自印第安纳州的火鸡分别被取名为“花生酱”(Peanut Butter)和“果冻”(Jelly)。 中新社记者 陈孟统 摄

  Butterball总裁兼首席执行官杰伊·詹德兰(Jay Jandrain)表示:“目前的通胀是真实的。每个人都在这么说。每个人都感受到了。无论是劳动力、运输、包装材料还是电力,一切成本都在增加。”

  位于北卡罗来纳州的Butterball供应着大约1/3的感恩节火鸡。今年早些时候,该企业由于难以吸引工人,导致加工处理工作延迟。在等待处理的过程中,火鸡们越养越大,又令已经飞涨的玉米和大豆饲料成本提高。

  不过詹德兰表示,劳动力短缺的情况目前已经有所缓解,企业能够保证拥有足够的卡车将火鸡运到杂货店。因此,能够供应的火鸡数量将与去年持平,但体量较小的火鸡数量变少了。“大家都喜欢感恩节后留有剩菜,好消息是今年的剩菜更多了。”

  根据美国农业部(U.S.Department of Agriculture)的数据,在11月中旬,一只8到16磅冷冻火鸡的平均批发价为每磅1.35美元,比一年前上涨了21%。对于其他主食来说,天气状况也加剧了劳动力短缺的情况。由于暴雨、伊利诺伊州(南瓜主要产地)出现的真菌感染情况以及加州的干旱,南瓜的产量减少了。据尼尔森IQ(Nielsen IQ)的数据显示,11月初,新鲜南瓜的平均价格为每磅2.72美元,比一年前上涨5%。青豆价格上涨4%,罐装蔓越莓酱价格上涨2.5%。

  来自得州达拉斯(Dallas)的瑞安·鲍耶(Ryanne Bowyer)通常会为了省钱,在感恩节后的一两天购买火鸡。不过今年鲍耶为了省钱,注册了一个免费赠送火鸡的应用程序。

  尽管如此,许多面临自身成本压力的零售商仍在缩减感恩节促销力度。追踪畜禽养殖市场的飞跃市场分析(Leap Market Analytics)执行董事马克·乔丹(Mark Jordan)表示,感恩节前一周,全美提供火鸡特价商品的商店数量处于2017年以来的最低水平。乔丹说:“折扣还是会有,但一些超值的赠品越来越少了。”

  来自康涅狄格州西哈特福德(West Hartford)的退休人员戴安娜·杰普森(Diana Jepsen)表示,通常她会为每磅感恩节火鸡支付1美元。不过今年,她为23磅的Butterball火鸡每磅支付了1.50美元。但她仍然认为这是一个不错的价格,特别是与最近的牛肉和鸡肉价格上涨的情况相比较。

  据詹德兰推测,火鸡价格上涨可能持续到2022年,因为饲料成本以及劳动力和运输成本仍在上升。

  而对一些购物者来说,今年最大的担忧不是价格,而是能不能买到火鸡。来自纽约罗切斯特(Rochester)的经济学家劳伦·克纳普(Lauren Knapp)因为担心火鸡短缺,提前几周买了两只冷冻火鸡。克纳普说:“华盛顿的朋友们说这将是一个鸡肉感恩节,因为他们到处都买不到火鸡。”(完)

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